Как сделать детское меню разнообразным, не сходя с ума

«Я готовлю одно и то же по кругу» — частая фраза мам. И обычно дело не в нехватке фантазии, а в отсутствии готовой базы, к которой можно вернуться.

Что такое разнообразие на практике

Это не 30 разных блюд в неделю. Это:

• разные группы продуктов в течение недели (крупы, овощи, белок, фрукты);
• разные способы приготовления (запечь, потушить, сварить, приготовить на пару);
• разные форматы блюд (суп, запеканка, котлета, омлет, перекус).

Когда есть разнообразие по этим осям — даже повторяющиеся блюда воспринимаются по-новому.

Где обычно ломается

• Один и тот же способ. Если всё запекается или всё варится — меню кажется монотонным, даже когда продукты разные.
• Одна категория тянет на себе всё. Например, перекусы всегда фруктовые, а супы — всегда на курице.
• Узкий список продуктов. Малышу нравится 5 продуктов — и весь дом крутится вокруг них.

Как расширять — мягко

• Добавляйте по одному новому формату в неделю, а не по пять.
• Опирайтесь на уже знакомые продукты в новой форме (тот же кабачок в запеканке и в котлете — это уже разнообразие).
• Не давите. Ребёнку нужно время на привыкание, и это нормально. Подробнее — в статье «Как ввести новый продукт».

Что даёт готовая база

В PDF-гайде «Домашняя еда для малыша» рецепты разнесены по 5 категориям и по способам приготовления — так, чтобы при сборке недели разнообразие случалось автоматически, без отдельных усилий.

Куда дальше

• Меню для малыша: как составить
• Как ввести новый продукт
• Если ребёнок отказывается есть